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Menus
Entrée, plat, dessert
Entrées
Palet de bœuf aux langoustines marinées au combawa, émulsion wasabi
Gnocchi de pomme de terre, pleurotes, crème de courgette au curry
Plats
Noix de veau, jus au romarin et citron confit
Poisson de pêche du moment, caviar d'aubergines fumé
Desserts
St Honoré revisité à la pêche
Finger choco-Mangaro grand cru 71% Cluizel, glace chocolat
Chou moulé, pomme, Pont l'Evêque, gelée de cidre
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