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Menus
Entrée, plat, dessert
Entrées
Duo mousseline de St Jacques et truite fumée de la Vallée d'Eure, biscuit parmesan
Asperges vertes, oeuf parfait, pleurotes de Gwendal
Plats
Filet de pintade, les cuisses en tourte, crème au foie gras
Le poisson de pêche du moment, célerisotto à l'ail des ours
Desserts
Vacherin glacé pamplemousse fromage blanc, sirop au poivre de Timut
Finger choco-Mangaro grand cru 71% Cluizel, glace chocolat
Chou moulé, pomme, Pont l'Evêque, gelée de cidre
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