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Menus
Entrée, plat, fromage ou dessert
Entrées
Pâté croûte aux foies de volaille et pistaches, confit aigre doux
Œuf poché, mousseline de butternut à la cannelle, crumble noisettes
Plats
Cromesquis de poisson, houmous, mijoté de pois chiche
Paleron, jus aux agrumes aigre doux, carottes au cumin
Desserts
Chou moulé, pomme, Pont l'Evêque, gelée de cidre
Variation poire, caramel, noix
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