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Menus
Entrée, plat, dessert
Entrées
Pressé de raie, potagère de légumes, sauce chlorophylle
Fricassée d'escargots aux shiitakés, raviole verde
Plats
Filet de canette, cuisse en tourte, bigarade à la figue
Le poisson de pêche du moment, crozets aux sarrasin, potimarron et girolles
Desserts
Opéra pomme à la chair rouge, sorbet assorti
Cookie, coulant chocolat Mangaro, glace aux cèpes
Chou moulé, pomme, Pont l'Evêque, gelée de cidre
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